在各类场景的明厨亮灶项目建设中，餐饮单位后厨的开放方式包括透明厨房、视频厨房、网络厨房等，其中视频厨房、网络厨房都需要通过高清视频监控系统来实现。下面来看看餐饮后厨的高清视频监控的应用吧！

1、视频厨房（本地开放）

在餐饮单位端配置显示设备，展示后厨的视频画面；

2、网络厨房（互联网开放）

将餐饮单位后厨视频通过互联网开放，公众可通过电脑或手机等互联网终端查看餐饮单位后厨实时视频。

3、应用功能

通过微信公众号或APP向社会公众开放餐饮企业后厨监控视频预览，接受社会公众网上监督，采用单路视频H5页面形式，可生成二维码、分享至微信好友、朋友圈等。

萤石商业直播平台使用SAAS技术给用户提供直播和云录像，用户无需自行搭建服务器，投入少，功能强大，稳定性高。第三方可以基于萤石商业直播平台提供直播嵌入代码进行开发上层公众服务应用：后厨直播、监督公示、投诉举报、红黑榜、信息查询、你点我检等。

4、方案设计

NVR+显示设备：采用带HDMI或VGA接口的显示设备，通过HDMI/VGA线接到NVR进行视频展示。

解码器+显示设备：使用解码器，通过网络直接解码前端摄像机的视频，通过HDMI/VGA接口输出到显示设备进行展示。

解码监视器：采用海康威视解码监视器，它自带解码功能，支持通过网络直接解码前端摄像机的视频并显示，解码能力强；同时它也带有HDMI、VGA和USB接口，支持上述两种连接方式。解码监视器控制软件支持管理多台解码监视器，可进行远程配置操作；还支持文本、图片、音频、视频等多种格式多媒体播放，可用于食品安全公告、通知等信息和食品安全知识、宣传片的播放。

以上是餐饮后厨高清视频监控的应用分享，需要的朋友可联系在线客服，可根据需求及预算选择不同的方案，希望可以帮助到大家，更多场景的高清视频监控应用分享请继续关注慧翼科技了解。